Die heilende Kraft von stärkehaltigen Lebensmitteln: Warum Kartoffeln unerlässlich sind
Eine Möglichkeit, sich von einer Krankheit zu erholen, ist die Versorgung des Gehirns mit Glukose. Fieber, das durch Grippe, COVID oder andere Infektionserreger verursacht wird, kann die Glykogenspeicher des Gehirns aufbrauchen. Eine fettarme Ernährung mit einem hohen Anteil an wichtigen, reinen Kohlenhydraten wie Obst, stärkehaltigem Gemüse und Kartoffeln ist für die Genesung nach Fieber unerlässlich.
Niemand sollte dafür bestraft werden, dass er sich mit Hilfe von Lebensmitteln gesund ernähren will, egal in welche Richtung er geht. Wenn jemand z. B. Fleischfresser sein will, fehlt ihm natürlich das ganze Obst, das er braucht. Sie verpassen wichtige stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln, die für die Heilung wichtig sind.
Die chemischen Verbindungen in Kartoffeln haben eine klebrige, bindende Eigenschaft. Das liegt nicht nur an der Stärke. Während sich die Kartoffel durch den Darm bewegt, bleiben Krankheitserreger an den Verbindungen hängen und können nicht entkommen. Kartoffeln helfen sogar, Würmer wie Madenwürmer aus dem Enddarm zu vertreiben.
Warum kann Stärke trotzdem problematisch sein?
Menschen haben oft Verdauungsprobleme, wenn sie radikale Fette mit komplexen Kohlenhydraten wie Getreide kombinieren, und dennoch essen sie selten Getreide ohne Fette. Denken Sie an käsige Nudeln, Makkaroni und Käse, Pizza (mit Weizenkruste, Käse und Öl), Reis mit Butter, Toast und Avocado, Haferflocken und Erdnussbutter oder Schweinefleisch und Reis. Die Kombination von Fetten und Stärke im Verdauungstrakt belastet Leber und Bauchspeicheldrüse und erschwert es der Salzsäure, Getreide im Magen zu spalten. Das liegt daran, dass Fette die Stärke der Salzsäure beeinträchtigen und die Leber mehr Galle produzieren muss, um Fette aufzuspalten, während komplexe Kohlenhydrate die Aufgabe der Galle, Fette aufzuspalten, behindern.
Es sind diese Zusätze von Fett zu den Stärken (die unser Körper in Zucker aufspaltet), bei denen alles schief läuft. Die Stärke ist nicht das Problem. Es sind die radikalen Fette. Wenn man Ihnen jedoch eingeredet hat, dass Kartoffeln nichts weiter als Stärke sind, die Ihre Taille vergrößert, ist es an der Zeit, dieses Wurzelgemüse in einem völlig neuen Licht zu sehen. Wenn Sie mutig genug sind, die Konditionierung der populären Esskultur zu überwinden und die Kartoffel in ihrer unverfälschten Form zu schätzen, machen Sie sich selbst eines der größten Geschenke auf dieser Erde.
Quelle: Medical Medium Bücher von Anthony William